蔬菜水果保鲜冷库的发展及在现代的应用

随着经济水平的不断发展，各个地方的货物种类以及数量的不断增多，南方的水果北运。现在正式深秋冬初的季节，北方那边已经进入冷冬。蔬菜水果在北方供不应求，这就需要南方的的大批量蔬菜水果调运过去，在这一过程中需要的冷藏物流的运作。在南方，蔬菜水果收获的季节，温度偏高，蔬果不宜保存，常温下会出现腐烂变质，而引起带来损失。在北方，常常会因为温度太低引起果蔬蔬菜发生冻伤的情况，这些情况的发生在现实生活中是不可避免的。
   随着现代科技水平的发展，蔬菜水果保鲜已经不在是个难题，保鲜冷库的出现打破的原有的地窖冷藏。采用的先进技术，还可以防止病虫害的发生，相对于地窖冷藏而言干净，卫生、而且环保省事。蔬菜水果保鲜冷库是由机械电脑一体化控制，自身带有报警系统，自动调节温度，是蔬菜水果在寒冬的季节不在寒冷，并且还能保持在自然原有的营养成分。例如之前在南京的四季果蔬集散中心建造的水果蔬菜保鲜冷库，把水果蔬菜集中在一起，不仅可以在内完成整个蔬菜水果交易、保鲜冷藏价格、冷冻仓储运输交易等。由于现在是深秋入冬，正式反季节水果蔬菜的销量最大的季节，反季节性的水果蔬菜的价格比平时要高了许多，有了这样的一个冷库，不仅仅给当地的果农菜农带来了收益，也促进了当地的经济水平的发展。