山西果蔬冷藏库

果蔬保鲜冷藏库的温湿度要求

保鲜冷藏库主要用于冷藏水果、蔬菜、鲜蛋等，由于品种繁多，要求库内温湿度条件也各不相同，为了保持食品的质量，在贮存时，必须严格遵守食品要求的温湿度条件进行贮存，温湿度要求各不相同的食品不得共存在一起，异味食品业应分开贮存，库房的温度应稍高于食品的冰点，一般保持在-2~5度之间，库内的相对湿度要求在85%~90%，货堆间气流速度早0.3~0.5m/s。由于所贮存的大都是生鲜食品，故要求保持大面积的恒温恒湿。

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