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果蔬使用气调库有什么好处?

时间:2010-09-27 10:24来源:未知 作者:制冷网 点击:
为了使果蔬跟好的保存,很多的客户都会选择制作气调库,那么气调库的具体优势有哪些呢?
  

  使用气调库贮藏的果蔬具有以下特点:

  (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

  (2)果实硬度高于普通冷藏;

  (3)贮藏时间延长;

  (4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;

  (5)延长货架期。由于果蔬长期受低02和高C02的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;

  (6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;

  (7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应,创出良好的社会和经济效益。

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