保鲜柜被广发的应用在超市等食品商店，用来对蔬菜、食品进行保鲜，择保鲜柜要考虑的因素有很多如容积、外观、结构、质量、价格、品牌等等。

　　保鲜柜容量：

　　产品标签上所标注的是有效容量，即实际可用于储存食品的容量。人选择时候容量越大，保鲜柜耗能也会相应的增大。

　　保鲜柜质量好坏：

　　保鲜柜设计要人性化，符合生活需要;技术基础高的厂家，保鲜柜的品质往往更有保证;纯钢管、进口涂复钢板等优质部件是制冷系统寿命的指数。

　　合理的低耗能：

　　随着消费者购物越来越理性，保鲜柜的耗能问题引起了广泛的关注，厂家纷纷推出了节能保鲜柜。但是并不是耗能越低越好，有些厂家为了达到节能的目的而仅仅采取增加保温层

　　或者采用新技术，但这样的节能是以提高价格为代价的，同时性能也会受到一定影响。

　　除了基本的制冷功能之外，保鲜柜的购买还需要考虑其他性能。

　　气候类型;结构与设计;保鲜性能;售后服务。