国际冷藏库协会发布的2008年各国冷藏库数据显示：我国的冷库容量为1500万立方米。 “其实，根据09年4月17日 ‘全国冷库企业经营创新与节能降耗研讨会’达成的冷库容量统计方法，我国的冷库容量要远远大于1500万立方米。”中国仓储协会冷藏库分会秘书长刘龙昌告诉记者。

　　截至2008年年底，我国冷藏库容量已经超过1100万吨/次，其中，肉禽类冷库近600万吨/次、水产类冷库近300万吨/次，其余200多万吨/次为蛋品、果蔬和冷冻饮料类冷库。而解放初期我国冷藏库仓储容量仅为3万多吨/次。

　　我国冷藏库建设发展如此迅速，基于人们对生鲜食品、花卉等冷链商品需求的种类和数量越来越旺盛。而冷藏库作为发展冷链的基础设施，也越来越受到重视。 “近年来，商务部先后支持建成了171个冷链物流系统和106个配送中心。”中国仓储协会会长沈绍基如是说。最近，国务院制定的 《物流业调整和振兴规划》，又明确提出了 “进一步加强农副产品批发市场建设，完善鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施，提高鲜活农产品冷藏运输比例，支持发展农资和农村消费品物流配送中心”的任务。为了进一步落实 《规划》，各地也纷纷加大了冷库建设的力度。如近期启动的天津市水产品冷藏加工物流基地项目，总投资10亿元，建成后冷藏总量将达20万吨/次;海南省也将新增不同规模的冷库199个;正在兴建的武汉白沙洲大市场，建成后将成为全国最大的冷链食品企业之一……

　　居安思危冷库隐患需重视

　　由市场需求不断扩大而催生的“冷库建设潮”，也带来了另一个弊端，那就是冷库建设和经营者水平参差不齐，给冷库安全带来了极大的隐患。

　　3月28日，广东番禹桥冠冷库冷冻设备突然发生爆炸，两名正在检修设备的工人被炸伤;5月14日，江西九江庐山区一在建冷库库房突然起火，直接经济损失21.8万元;7月6日，天津市河北区一在建冷库着火，冷库内电风扇和冷藏用泡沫板全部被烧毁，两处房屋被烧塌，过火面积达80多平方米，上半年，我国发生的冷库安全事故就屡屡见诸报端，一次次敲打着人们的神经。似乎一年半以前，韩国京畿道利川冷藏库爆炸的前车之鉴，并未引起国内从业者的足够重视。

　　刘龙昌告诉记者，冷藏库安全事故主要有四种：压缩机爆炸，贮氨压力器发生爆裂、爆炸，制冷系统发生氨泄漏和火灾。因为冷库内含有大量易燃的保温材料，所以火灾成为最常见的冷库安全事故之一;火灾又极易引起氨气泄露，发生爆炸，造成事故。而火灾往往是因为操作者不按照操作规范操作引起的。

　　据了解，早在1985年，我国颁布执行的 《冷藏库氨制冷装置安全技术规程 (暂行)》第七十一条就明确规定：对从事氨制冷系统操作的新工人，必须进行安全生产的入厂教育、车间教育和现场教育。操作人员必须经过专门的技术训练，并由地方商业部门会同劳动部门发给合格证书，无证不准独立操作。

　　“对于制冷行业来说，在制冷设备的安装、维护方面，只要按照规范去执行，事故的几率可以控制为零。反观近年来层出不穷的冷库事故，不按照规范要求操作，是一大主因。”刘龙昌说。

　　除此之外，人员技术不合格和防灾意识淡薄，也是引起冷藏库安全事故的重要原因。随着冷库技术装备水平的大幅提升，冷库设备的维护难度和安全管理也更加复杂。而部分企业急功近利，未对员工进行培训便草草上岗，极易造成事故。九江庐山区冷库大火过后，鉴定人员认为：“业主的消防安全意识淡薄，电焊工均未取得上岗证，加上麻痹大意，心存侥幸，为火灾的发生埋下了祸根。电焊工扑救火灾的方法也极不正确，延误了最佳时机，导致‘小火成大灾’。”

　　未雨绸缪打好安全“预防针”

　　针对这些问题，业内人士认为，相关部门应紧密结合冷库的特殊作业环境，尽快组织制定出新的管理、操作等规程，做到冷库运营“有法可依”。刘昌龙告诉记者，自2007年中国仓储协会冷藏库分会在上海成立后，就一直把推动我国冷库建设和运营安全当作重要工作来抓。“虽然我国目前还没有统一、完善的安全管理规程，但每个冷藏企业都应该根据自身的技术特点，制定严格的冷库安装、维护、使用规范，并不断培育技术成熟的操作工，规避事故的发生。”刘龙昌说。

　　他还建议，冷库管理者应该针对可能发生的重大事故制定应急处理预案，为冷库安全打好“预防针”。如定期检查制冷压缩机和安全系统的各项功能是否正常，建筑物的承载性和耐火性能是否良好，事故处理专用设备性能是否正常，消除安全隐患。对员工进行专业培训，使其熟悉冷库建设、维护的程序和规范，在发生事故时能够及时正确应对，并对其进行安全教育，未雨绸缪，防患于未然。