肉类的储存离不开冷库，肉类冷库的建造有什么需要注意的呢，该怎么进行合理的冷库的建造呢，怎么根据使用场所的不同来进行冷库的建造呢，制冷网详细的为大家解答。

　　用冷库保鲜肉类，一般可以保鲜一周，冷冻肉类则可以储存半年以上。保鲜肉的质地柔软有弹性，肉质变化很小，质量更好。冷冻肉的质地干硬，香味较淡，质量不如保鲜肉好。

　　用冷库保鲜和冷却肉类，两者都有各自的优缺点，具体用哪种方式储存肉类，就要看实际的需要了。在酒店、超市等肉类消耗较快的场所，肉类不需长时间储存，而且一般对肉质要求较高，就适合保鲜储存。在渔船、肉类加工厂等需要长时间储存肉类的场所，则适合冷冻储存。

　　冷库保鲜和冷却肉类，使用方法的区别在于冷库温度的设置。保鲜肉类比较简单，直接把肉类储存在0度的冷库中就可以了。冷冻肉类，要先把肉类速冻，然后在储存在零下18度的冷库中。

　　对于肉类冷库建造的内容，大家有什么不明白的地方，可以向制冷网进行咨询。