随着现代人们生活水平的提高,养宠物成为人们陶冶情趣的一种主流方式,水族养鱼成为很多家庭的选择。
我国幅员辽阔,国土、海域、河流分布在热带、亚热带和温带,不仅为水生生物的生长提供了良好的环境,也构成了我国水生生物多样性十分丰富的基因库。我国有水生生物2万多种,其中,海洋鱼类1700多种、淡水鱼类800多种,拥有白鳍豚、中华白海豚、中华鲟、白鲟和江豚、胭脂鱼等世界上珍稀的水生野生动物。优越的自然条件和丰富的水生生物资源,不仅为发展渔业生产、改善人民营养结构提供了极为有利的条件,也为发展水族产业、提高人民的精神享受水平提供了强大的物质基础。
我国水族产业发展现状
中国是世界水产养殖业的故乡,也是观赏鱼养殖最早的国家,是世界性观赏鱼--金鱼的发源地。早在几千年前,国人就开始了金鱼饲养,但其只是一种分散的、小规模的民间个人爱好。19世纪中叶,随着公共水族馆的流行,金鱼养殖逐渐发展,养殖品种被不断开发,形成了以金鱼为主体的观赏鱼养殖,并逐渐由少数人的爱好发展成全球性、大众化的休闲娱乐产业。
我国观赏鱼养殖虽然历史悠久,但作为一个产业发展并受到重视,却是近十来年的事。改革开放以来,随着我国经济社会建设取得的巨大成就,随着人民生活状况的不断改善,随着人们精神需求的逐步提高,随着“吃鱼难”问题的解决和渔业多功能价值的有效开发,以观赏鱼养殖为龙头的水族产业也应运而生,并发展成为集观赏鱼品种培育、苗种繁殖、养殖技术、营养与饲料的研发与生产、鱼病防治与鱼药研发、水质调控、水族器材研发与生产、水族文化等多学科、多领域、多功能于一体,一、二、三产业相互融合的新兴产业。我国水族产业的发展呈现以下几个显著特点:
一是产业发展规模化。按产品属性分,我国水族产业主要分为两大块,一块是涉及有关生物类别的内容,包括观赏鱼品种培育、苗种繁殖、养殖技术、水草栽培、营养与铒料研究、鱼病防治与鱼药研发等;另一块是涉及机电类别的内容,以养殖设备、器材、水族箱造景技术为主的水族设备研发,两者都形成了一定的发展规模。
广东是我国最大的观赏鱼养殖贸易集散地,观赏鱼养殖已由改革开放初期的国营、集体、小规模分散经营,发展到今天的民营、外资、合资百花齐放的局面;观赏鱼产业由当初的单一养殖,发展到今天的多品种、规模化、产业化经营的良性发展局面,观赏鱼养殖、水草生产和经营已发展形成相当规模,产量、产值均居全国前列。2008年广东省观赏鱼养殖面积达到3万多亩,年产苗种量7亿多尾,产值超过10亿元人民币,产品占有国内水族观赏鱼市场80%的份额;有观赏鱼从业人员10多万人,水族爱好者越过25万人。浙江省观赏鱼的生产与销售近年来每年以20%以上的速度增长,所生产的观赏鱼省内销售占70%,省外销售占20%,出口占10%,全省规模化的观赏鱼养殖厂约有150家,从事相关水族器材、专用饲料等生产的厂家有100多家,直接从事观赏鱼产业的人员约有2万人。上海市2006年有观赏鱼养殖户500多户,年产各类观赏鱼(苗、种)3亿余尾。福建、江苏的观赏鱼产业发展也都成为行业发展的新亮点。
水族产业不仅在我国南方蓬勃兴起,在我国北方和中原地区也都展现了良好的发展势头。近年来,北京市在调整渔业产业结构中将观赏鱼业作为都市渔业的发展重点来谋划,建立了以罗非鱼、鲟鱼、虹鳟鱼、观赏鱼为主导品种的四大养殖功能区,提出了观赏鱼“进社区、进公园、进课堂”的发展新理念,将观赏鱼养殖与展示渔业、休闲渔业、水族市场紧密联系,初步形成了一产、二产、三产相互融合的产业模式,成立了观赏鱼推广服务创新团队,为观赏鱼养殖户提供针对性服务,对市级及区县组织的观赏鱼大赛给予一定的资金支持,并拨出1000万元专项资金用以建设观赏鱼选育繁育中心,极大地推动了以观赏鱼为龙头的水族产业的发展。2009年北京市观赏鱼养殖面积达1.5万亩,年生产各类观赏鱼苗2.5亿多尾。河南省会城市郑州2006年经营观赏鱼的水族企业有300家左右,水族业年贸易额达8000万元。鞍山市是我国东北地区观赏鱼主产地,有专业化养殖基地十余处、养殖专业户1000余户,养殖品种近300个,专业批发市场覆盖到东北、新疆、内蒙地区及京、津地区,直接从业人员约5000人,年产值2亿多元,市场年交易额约4亿多元。
二是产业分布区域化。我国水族产业的发展,自然形成了其产业分布上的区域化特点。从产业整体分布来看,广东省无论是观赏鱼的繁殖、养殖,还是器材研发与生产,还是市场培育与贸易,都是全国最主要的集散地,其产品辐射全国,相当一部分产品出口;与在中原地区占据一定地位、作为国内水族行业逐渐闻名的郑州市,观赏鱼养殖批发在华北等地具有一定位置的天津市,主要面向东北地区的鞍山市一起,形成了我国观赏鱼发展南北呼应的格局。作为我国水族行业后起之秀的上海、北京,在业内都产生了十分重要的影响,成为我国大型都市渔业发展的新亮点。
从养殖品种特点来看,其分布也带有一定的区域性特点。金鱼、锦锂是我国观赏鱼养殖的传统品种,在养殖分布上具有全国性的特点,深受大众喜爱。广东,是全国“血鹦鹉”鱼、龙鱼、优质锦鲤、大型金鱼及各种热带鱼种苗的批发中心,引领国内观赏鱼养殖新潮流。福州,主产南派金鱼,其中以“中国兰寿”最为出名。浙江,观赏鱼业发展呈现出以杭州的金鱼、宁波的锦鲤、嘉兴湖州的热带鱼为特点的地域特色,且宁波非常注重锦鲤种质质量的提高,许多业主直接从日本引进优质锦鲤种鱼,并十分注重生产环节的选育和产品的市场开发。上海,观赏鱼养殖品种主要是金鱼、锦鲤、热带鱼三大系列。天津,是我国热带鱼繁殖的集中地,中小型热带鱼品种丰富,被业内称为七彩神仙的“窝子”。鞍山,主要出产金鱼和热带鱼,其中以七彩神仙、神仙鱼较为出名,最近水族市场较为火爆的“水晶虾”也大量产自鞍山。
此外,近年来观赏龟类的养殖和观赏水草的栽培也逐渐开始流行起来。
从水族器材生产来看,广东是国内水族器材设备的生产中心,生产企业主要分布在广东,其器材生产量值占到全国的80%以上。广东饶平是国内最大的水族器材生产基地,被中国渔业协会授予“中国水族器材之乡”。浙江、辽宁等地也都形成了一定规模的水族设备生产与销售。
三是产业发育市场化。我国水族产业发展至今,可以说主要是市场在召唤,主要是市场主体即广大的企业、更多是民营企业在推动,无论是产品研发,还是市场培育与拓展,都是企业在投入,都是按照市场需求在做,产业的发展表现了较高的市场化程度。如业内最早的水族展会于1999年由广东省水族协会主办,展会费用全部靠会费和企业赞助;次年即2000年,广东省水族协会与长城国际展览公司合作,采取市场化动作的方式,打造了业内最大规模的国际宠物水族用品展会,在国内外形成了相当的影响力和品牌效应,为业内所广泛认同。近年来,北京、上海、厦门等地每年也都举办一定规模的观赏鱼展会,逐渐受到市场的青睐,得到大众的喜爱。还有业内所举办的一些观赏鱼大赛,如已连续举办2-3届的广东中山锦鲤大赛、宁波锦鲤大赛、北京金鱼和锦鲤大赛,也都是社会团体组织企业在开展,并在业内逐渐形成品牌。另外,地方鱼友还利用网站、图片,自发开展了慈鲷、兰寿大赛,在业内也都产生了一定的影响。
水族产业的发展,直接带来了水族市场的繁荣。目前,在广东、福建、浙江及宁波、上海、河南、北京、天津、鞍山、锦州等地都形成了一定数量、一定规模和较大市场影响力的水族市场。广州越和花鸟鱼艺大世界是国内最大的集观赏鱼、饲料鱼药、水草、水族器材销售为一体的水族市场,北京黑庄户、华声天桥观赏鱼交易中心在业内亦享有较高的知名度。就连我国经济欠发达的西部省份贵州也诞生了一定规模的水族市场。
水族产业的发展,还大大促进了水族文化的发展与传播,一批纸质媒体和网络媒体应运而生,成为水族文化创新传播交流和水族产品展示展销的平台。
四是产业形式组织化。任何一个产业的发展和推动,必须具备有效的组织形式,将分散的企业凝聚起来,通过大家的共同努力,扩大市场认可,争取市场份额,推动产业的健康发展和企业的健康发展。如上所说,我国水族产业的发展更多地表现了市场化发展的成果,其中行业内部较高的组织化形式可谓功不可设。
成立于1998年,至今已走过12个年头的广东省水族协会,是国内成立最早、拥有会员最多、最具影响力的水族行业协会,下设水族器材专业委员会、观赏鱼专业委员会、金鱼同业会、锦鲤同业会、七彩神仙同业会、斗鱼同业会、海水观赏生物同业会、花罗汉同业会、孔雀鱼同业会、热带观赏鱼同业会、观赏水草同业会等10多个同业会,成立以来已成功组织举办水族展览会、观赏鱼中国大赛、国际大赛近30 多次,为协调、规范发展以及服务本行业起到了重要作用。成立较早水族行业组织还有,中国水产学会于1998年成立了观赏鱼分会(原为观赏鱼研究会),鞍山市观赏鱼协会成立于2004年、郑州市水族协会成立于2006年,中国渔业协会于2008年3月成立了水族分会;相继成立的还有上海水产行业协会水族专业委员会,重庆水产学会观赏鱼分会、宁波市水产行业协会观赏鱼分会。这些行业组织在凝聚行业力量,研究发展问题,组织考察交流,举办展会、大赛和研讨,加强行业自律,规范业者行为,协调生产与市场的关系,推动产品质量和产业素质的提高,推动产业发展方面发挥了积极作用。
我国水族产业发展前景分析
美国著名的社会心理学家、人格理论家和比较心理学家马斯洛将人类的需求分为两大类,一类是低层次需求,即生存性需求或物质性需求,此为人类的第一需求;另一类是高层次需求,即精神性需求,此为人类的第二需求。物质需求是基础性需求,具有很强的迫切性或刚性,只有当物质需求得到基本满足后,精神需求才能得以启动和发展。而人类的物质需求是有限的,精神需求则具有很大的延伸性,因而具有更为广阔的发展空间。水族业在我国还是一个新兴产业,但从根本上来说,其所提供的产品,不是诸如吃饭、穿衣等人类为了生存而必需的物质类消费品,属于精神消费品这一范畴,因而发展前景广阔。
首先是人们物质生活水平的提高对精神文化享受有了更高的需求。改革开放以来,我国经济社会发展取得了巨大成就,长期困扰我们的短缺经济状况已经从根本上得到改变,人民物质生活水平不断提高,生活状况得到明显改善,稳定走上了奔向富裕安康的广阔道路,消费特点也进入了一个由物质消费品为主向物质消费品、精神消费品并重转变的时代。可以说,水族业的发展正是因应了时代的这种变化在家庭生活中的表现。在越来越讲究生活质量与情趣的今天,饲养观赏鱼已成为人们健康的休闲生活内容之一。试想在经济短缺、物质匮乏的年代,人们尚在为丰衣足食、住有所居而犯愁,生存水平生活质量尚处于一个很低的水平,精神需求被严重压抑,是不可能产生饲养家庭宠物愿望的。随着生产力水平的不断发展,物质产品的供给能力得到较大提高,当人类社会告别物质商品相对短缺时代后,人民生活水平必将得到不断提高,对精神文化享受有了更高需求,精神产品消费在消费中的比例必然不断增大,这必将为水族产业提供更为广阔的发展前景。
二是城镇居民可支配收入的提高让“水族”进入千家万户成为可能。改革开放之初的1978年,我国城镇居民人均可支配收入为343元,当时很多家庭尚且不知电视机、洗衣机、电冰箱为何物。即使到1980年代末期,电视机、洗衣机、电冰箱这“三大件”仍是居民家中的稀罕物,买一台电视可谓是家庭的重大建设,很多家庭需要紧衣缩食、攒上几年的钱才能实现。经过改革开放三十年的发展,2008年我国城镇居民人均可支配收入15781元,是1978年的46倍,群众家庭财产普遍增多,吃穿住行用水平明显提高,电视机、洗衣机、电冰箱、空调等家用电器早已进入寻常百姓的家庭,更新换代是常事,这些都是三十年前所不敢想象的。居民可支配收入的增多,尤其是在大中城市,让每个家庭像拥有冰箱、彩电一样,拥有一个“水族箱”,让“观赏鱼”游进千家万户,从经济的角度来讲已成为可能。
三是城镇居民住房条件的改善为“水族”进入家庭创造了有利条件。改革开放前,我国城镇居民家庭住房条件很差,人均住房面积只有几平米,尤其是在大中城市,住房矛盾十分突出,“三代同屋”、“四世同室”、屋中楼、楼中楼的现象十分普遍,其时的住房状况用“蜗居”来形容真是毫不过分!在人与人尚且争夺生存空间的年代,宠物是不可能在家中占有一席之地的。经过三十多年的发展,我国城镇居民已告别住房短缺,居住条件有了很大改善,据2007年12月建设部公布的消息,按户籍人口统计,我国城镇人均住宅建筑面积2007年已达到28平方米。根据原建设部《2020年中国居民居住目标预测研究报告》,我国居民小康之家标准,为“户均一套、人均一间”,人均住房面积为35平方米。住房条件的大幅改善,为家庭饲养观赏鱼等宠物,放置水族箱,在空间上提供了有利条件。
四是美化环境陶冶情操让家庭饲养“水族”的优势愈发显现。随着人们生活水平的提高、收入的增加以及住房条件的改善,家居装饰也提到一个新的层次,家庭内部环境的改善愈来愈受到家庭成员的重视。将观赏鱼引入家庭饲养,至少有以下几方面的好处:一可美化居室环境。家庭饲养观赏鱼等水族宠物,在家中支上一个水族箱,栽上绿绿的水草,养上数条喜欢的色彩斑烂、形态各异的鱼儿,不仅可以给居室增添一道亮丽的风景,也给家中带来了无限生机与活力,在人们工作节奏明显加快的今天,还可给我们繁忙工作一天后疲劳的感官带来很多美的享受。二可扩大家庭生物圈成员,体验劳动乐趣。为降低人口增长速度,我国已实行了多年计划生育政策,现在的城市家庭尤其是大中城市家庭,基本是呈现“两大一小”的格局,父母忙于工作,独生子女从小缺少玩伴,多有孤单之感。将观赏鱼作为宠物引入家庭饲养,不仅可以扩大家庭生物圈成员,还可以培养家庭成员尤其是独身子女的责任观念和劳动观念,增加生物科学知识,进行劳动体验,享受成功乐趣,将人与动物的和谐构建于家庭这个社会最基础的“细胞”当中。三可改善居室空气状况。这一优点在北方家庭更为显现,北方尤其在秋冬季节,干旱少雨,气候干燥,加上居室取暖,空气湿度小,让人常有不爽之感。如果每个家庭都放上一个水族箱,无异于在家中安了一个加湿器,可以起到增加居室湿度、滋润空气的作用。此外,比之饲养猫、狗等陆生宠物,家庭饲养水族还具有不吵闹、不扰民、不污染环境、不传染人畜共患疾病,安全性高等明显优点。
“一家一个水族箱,美化环境保健康”。可见,家庭饲养水族,真是一举多得的好事、美事、趣事。
五是市场空间广阔,发展潜力巨大。随着世界经济的发展和一体化步伐的加快,全球观赏鱼贸易也在大幅增长。据有关资料,目前世界观赏渔业正以每年10%的速度增长,英国有14%的家庭、美国有15%的家庭、日本有16%的家庭将观赏鱼作为宠物在饲养,美国有1200万户家庭拥有水族箱,占全美家庭总数的15%。我国以观赏鱼为龙头的水族产业发展虽是近十来年的事,规模也还不大,但其蕴含了巨大的发展潜力。据国家统计局资料,2008年我国城镇人口超过6亿,如果按平均每个家庭有3口人计,应有近2亿户家庭。随着我国城市化进程的加快,到2015年我国城镇人口将突破8亿,有家庭户数2.5亿个左右。如果按五分之一的家庭、每个家庭配置一个水族箱计算,则是5000万个,加之各楼堂馆所、宾馆酒店、水族馆、海洋馆、动物园等水族设备的配置,这将是一个多么巨大的市场!
六是水族产业链条长,产品附加值高。以上所列家庭饲养水族的优点主要是针对消费群体而言。就其水族产业本身而言,则具有产业链条长、产品附加值高的明显特点。
“水族”是一个产业,通过水族产业的兴起及其关联效应,将全面带动与之相关的其他产业的发展。据有关专家估算,1元的观赏鱼(俗称“湿货”)可以带动10元左右的器材、饲料、鱼药(统称“干货”)、水草栽培、养殖设备、造景技术等的配套发展,还可带动上游包括品种培育、人工繁殖、苗种生产、养殖技术,营养与饲料的研发、鱼病防治与鱼药研发、水质调控技术的开发以及下游包装、运输、经销等市场各环节,对劳动力市场提出了更大的需求。
水族产品属于精神消费品,而精神消费品属于奢侈品,即消费量和在消费支出中所占比例随着收入的增加而增加。对于一些高档精神消费品,其创意与设计等精神类因素在价格中所起的作用远远大于其实际使用价值。水族产品作为一类精神消费产品,与食用水产品相比,具有明显的附加值高的特点。观赏鱼以其斑澜的色彩、各异的形态、千姿的游动,表现了丰富的多样性,迎合了不同消费群体、不同消费层次的需求,使观赏鱼的市场价值与猫、狗等宠物产品相比毫不逊色。观赏鱼的价格不仅与一般食用鱼的差别很大,而且不同观赏鱼之间的价格差别也很大,其价格形成与稀有程度、名贵程度和人们的喜好程度有很大关系。如一条普通金鱼几毛钱就能买到,一条名贵金鱼上万元也不足为奇;普通锦鲤可能10元一斤,一条名贵锦鲤则能卖到上百万元的天价;在我国西部边陲的乌鲁木齐市,一条罗汉鱼也曾卖到9万元,据说当地最贵的一条观赏鱼标价为66万元!
七是可以促进渔业产业结构调整,促进渔农民增收。水族产品的高附加性以及水族市场广阔的发展前景,大大增强了水族产品提供者的市场信心,客观上起到了促进渔业产业结构调整、促进渔农民增收的作用,水族业也正在成为渔业经济一个新的增长点。
素有“鱼米之乡”的珠江三角洲,是我国著名的淡水鱼养殖生产基地,曾经为解决我国“吃鱼难”问题做出了重要贡献。随着我国渔业经济的快速发展,水产品市场日益丰富,传统的养殖产品市场青睐度降低,生产效益难以提升。“珠三角”养殖渔民从水族市场看到了发展商机,利用承包鱼塘由养殖传统水产品“转业”养殖观赏鱼,目前在东莞、中山、南海、番禺、顺德等地观赏鱼养殖场随处可见,规模小的10多亩,大的达千亩以上。辽宁鞍山有观赏鱼养殖品种近300个,观赏鱼生产基地年产各类观赏鱼苗2.2亿尾,年产值可达2.55亿元,市场年交易额约4.5亿元,直接从业人员约5000人,人均实现产值约14万元,人均纯收入约5万元。一栋观赏鱼养殖温室年收入约15万元。浙江、江苏、福建、北京、天津等省市也都出现传统养殖渔民转养观赏鱼的发展势头。